【ラビットサークル・うさぎのお庭】の作り方はこちら

2005年09月13日

鳥ささみときゅうりのさっぱり和え

<材料>(2人分)
鳥ささみ・・・2本位
きゅうり・・・2本位
酢・・・・・・大さじ4
しょう油・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
にんにく・・・ペースト状のものorみじん切り大さじ1
生姜・・・・・すりおろしたもの大さじ1

<レシピ>
1.鳥ささみをゆでる。中をわってみてゆであがりを確認。冷水に取り、冷ましておく。
2.きゅうりを厚めのビニール袋にいれて、上からビンの底でたたく。
3.2のビニール袋に、1の鳥ささみを手でほぐしながら入れる。調味料も全て入れる。
4.ビニール袋の口を閉じて、よ〜く混ぜます。揉むようにして味をしみこませて下さい。
5.冷蔵庫で冷やす。(お好みで、30分位〜)

<ポイント目
きゅうりは包丁で切るよりも叩いて割ったほうが味がしみこみやすくなりますが、見た目をよくしたい場合は包丁で薄めに切ってもいいと思います。
冷蔵庫で冷やす時間が長いほど、濃い味付けになりますが、30分位でも十分美味しいですよわーい(嬉しい顔)
posted by ARI at 00:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月12日

干し海老とししとうのおつまみ

私の料理はかなりおおざっぱですので、材料や調味料の料は目分量でOKですわーい(嬉しい顔)
簡単でおいしいレシピをご紹介していきます。そんなにレパートリーは多くないけどあせあせ(飛び散る汗)

<材料>(二人分)
干し海老・・・市販の1袋の半分位
ししとう・・・市販の1袋(10〜12,3本)
しょう油・・・大さじ1/2位

<レシピ>
1.フライパンに軽く油をひいて、ししとうを炒める。
2.ししとうに火が通ったら、干し海老を加える。
3.干し海老のいい香りがしてきたら火を止め、しょう油をたらして即効で全体を混ぜる。

<ポイント目>しょう油を入れるとかなり焦げやすいので、しょう油の入れすぎに注意です。
posted by ARI at 20:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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